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 Recette de la Vinaigrette

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TR34
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Date d'inscription : 05/08/2006

MessageSujet: Recette de la Vinaigrette   Lun 20 Nov - 1:15

Une base de la cuisine !

Dans un bol, verser de l'huile (olive, arachide, colza selon les goûts).
Saler, Poivrer.
Incorporer du vinaigre, balsamique de préférence.
Vous pouvez rajouter moutarde, crème fraîche liquide pour un peu plus de consistance.

La vinaigrette est chimiquement une émulsion ( donc un mélange de liquides non miscibles, composé de très fines goutelettes de l'un dans l'autre, rendant l'ensemble homogène pour un temps)...à la manière des lipides dans l'eau pour le lait.
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fripon08
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MessageSujet: Re: Recette de la Vinaigrette   Jeu 30 Nov - 19:27

merci maïté!!!!

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muff



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MessageSujet: Re: Recette de la Vinaigrette   Jeu 30 Nov - 20:31

Beurk...c mieu la mayo... dailleurs elle me mank... snif régime Sad snif...
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fripon08
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MessageSujet: Re: Recette de la Vinaigrette   Jeu 30 Nov - 22:16

moi je m'emmerde pas je la prend en bouteille loool

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MessageSujet: Re: Recette de la Vinaigrette   Aujourd'hui à 15:25

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