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 Recette des Meringues

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TR34
Admin


Nombre de messages : 1081
Age : 29
Date d'inscription : 05/08/2006

MessageSujet: Recette des Meringues   Lun 20 Nov - 1:12

Voici une recette simple pour réaliser des meringues agréablement délicieuses.

Ingrédients:
- 4 blancs d'oeufs
- une pincée de sel
- 250 g. de sucre semoule


-Dans un saladier ou autre récipient de contenance notable, monter les blancs en neige en ajoutant préalablement la pincée de sel.

-Lorsque les blancs en neige sont fermes, ajouter le sucre par petites quantités.

-Déposer des petites "boules" de pâte, avec une cuillère ou un poche à douille, sur du papier sulfurisé pour éviter que les meringues ne collent par la suite. Mettre au four pendant 4 heures à thermostat 1.

Les meringues seront plus fondantes si elles restent longtemps dans le four car celui-ci permet leur désechement (ce n'est pas une cuisson). Si vous voulez de l'originalité, ajoutez à votre pâte une cuillère à soupe de sirop de fruit ou alors remplacez une partie du sucre semoule par du sucre vanillé. A force de pratique, les dosages sont subjectifs et varies selon les gouts du cuisinier.

Bon appétit!
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muff



Nombre de messages : 458
Age : 28
Date d'inscription : 17/09/2006

MessageSujet: Re: Recette des Meringues   Lun 20 Nov - 1:22

Beurk j'aime pô Sad
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Recette des Meringues
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